Enquanto o Carnaval rola solto no Brasil, quando a comilança está mais para a carne propriamente dita do que para a gastronomia, estou fazendo meu retiro gastronômico pelas terras da alta culinária.
Mas não é a alta culinária que procuro mas sim aquele bistrozinho especial. L'Ami Louis, Rotisserie du Beaujolais e muitos outros que ainda virão.
Aguardem detalhes na volta.
Au revoir!
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